鹽麴豬五花肉(生醃)250g

商品編號：4711402494262

日式料理常見的鹽麴，比起鹽入口鹹得熱烈，鹽麴入口的鹹相對平和，由米麴、鹽、水混合發酵而成，鹽麴的鹹是溫和鹹，輕輕一抹能帶出食材鮮甜。 讓你在家也能吃到居酒屋燒烤店的鹽麴豬五花肉，以米麴、鹽發酵而成的鹽麴醃製，取代部分鹽巴加入料理中，選用五花肉，烹調後肥肉脂氣香濃、瘦肉軟嫩不，一直是大受好評的部位，切片後加上蒜苗、辣椒拌炒，就是一道有豬肉濃厚油脂香氣、鹽麴淡淡鹹味，搭配出鹹而不膩的巧妙平衡!也可以直接平底鍋煎(料理前可以先將肉表面的醃料去除，避免煎的時候容易燒焦)，建議中小火煎至表面金黃，切片盛盤再搭配一些涼拌菜(醋漬小黃瓜等)，夏日居酒屋料理輕鬆上桌。